讓老人吃得更健康!鎮(zhèn)江養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)老年人營(yíng)養(yǎng)餐大賽開(kāi)賽

蘇適養(yǎng)老 ，福享美味！為落實(shí)積極應(yīng)對(duì)人口老齡化國(guó)家戰(zhàn)略，推動(dòng)江蘇全省養(yǎng)老服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展，提升全省養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)的助餐水平，打造具有江蘇特色的舌尖上的養(yǎng)老，2022年江蘇省福彩杯養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)老年人營(yíng)養(yǎng)餐大賽決賽將于10月在揚(yáng)州市舉辦。目前，各設(shè)區(qū)市選拔賽正在如火如荼舉行。

日前，由鎮(zhèn)江市民政局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門(mén)主辦，鎮(zhèn)江市社會(huì)福利協(xié)會(huì)、江蘇大學(xué)后勤處飲食服務(wù)中心承辦的2022年江蘇省"福彩杯"養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)老年人營(yíng)養(yǎng)餐大賽鎮(zhèn)江賽區(qū)選拔賽在江蘇大學(xué)舉行。

參賽選手來(lái)自鎮(zhèn)江市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和社區(qū)老年人助餐點(diǎn)，通過(guò)當(dāng)天的選拔賽，最終遴選出了4名"種子選手"參加省賽。選拔賽結(jié)束后，組委會(huì)還將對(duì)"種子選手"開(kāi)展為期20天的集中培訓(xùn)。

老年人是營(yíng)養(yǎng)不良高危人群，作為養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)的廚師，服務(wù)老人、為他們提供便于咀嚼吞咽又能滿足健康需求的營(yíng)養(yǎng)餐是我們的日常工作，也是職責(zé)所在。參賽選手王軍霞表示，要成為一名優(yōu)秀的養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)廚師，必須有扎實(shí)的理論知識(shí)和過(guò)硬的操作技能。大賽為我們提供了這樣一個(gè)平臺(tái)，在這個(gè)平臺(tái)上，我們可以交流心得，切磋廚藝，展示技藝，審視自身的差距，鞭策我們更加努力的學(xué)習(xí)知識(shí)、掌握技能、鎖定目標(biāo)、不斷進(jìn)步。

經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終鎮(zhèn)江市潤(rùn)州區(qū)康乃馨惠民服務(wù)中心廚師張琴獲得本次選拔賽第一名，鎮(zhèn)江德高護(hù)理院廚師池沛獲得第二名，句容市逸仙頤養(yǎng)院劉紀(jì)友獲得第三名。

（來(lái)源：江蘇廣電融媒體新聞中心/王敏 編輯/李時(shí)）

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